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呵呵,用蛋青分离器就好了,像一个小勺一样,只要把蛋打在里面,蛋青蛋黄自动就分离开了! 前两位说的方法有时会溅出一些,但是用分离器就方便多了.谢谢! 赫赫，有些MM又没下过厨,不知道如何将蛋青和蛋黄分离,方法很简单,顺手写下 怎么敲鸡蛋就不说了,敲开鸡蛋之后切勿大手大脚,慢慢将鸡蛋分成两半,破损面朝上,呈上下分布,稍微错开一点点,然后倒吧,将蛋黄从这个蛋壳倒到那个蛋壳,又从那个蛋壳倒到另外一个蛋壳,随后你就发现蛋清已经乖乖的在碗里了. 希望对你有所帮助：） 如果要把蛋黄和蛋清分开，可以用以下方法： （1）用粗针在蛋壳两端各扎一个小孔，蛋清流出来了，蛋焕发在壳内完好无损。如果不小心蛋壳弄破了，可以蛋黄倒进一只杯子里，盛满水，1－-2天内，蛋黄任可以保持新鲜不坏。 （2）把蛋打破以后，把蛋清、蛋黄一齐倒入纸制的漏斗里，蛋清经漏斗尖端的小孔流入杯中，蛋黄则留在漏斗里。 楼主不是MM吧?:) 可以用蛋清分离器。 |
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