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我一般是佐料在菜熟的时候才放， 哪样好一些啊？ 盐肯定是应该在菜快熟的时候放最好.但是咱们中国人,一般都习惯先放盐,那样炒起菜来才入味,够香,光看健康的话.还是按您平时的方法好些. 先放菜,快起锅时再放盐和味精.这样盐的碘不流失,味精也更有味.反之就浪费,也没营养. 炒菜盐放在和油一起炸的话盐难以容化口感可能不是很好，油开菜下锅的一分或两分钟好点，这样也易容入味 该用户用手机上刘玲玲健康网 当然是先放菜咯！ 如果先放调料的话，营养会流失的。 盐和味精一定要在快起锅时再放，不然会对身体有害的。 什么是妙菜？我只知道炒菜 先放盐的理由只是为了防油溅出，但菜易失营养且不易熟，最好的方法是，先放少许油，下菜煸炒，上盖烧熟，放调料，淋少许油，起锅。 祝生活愉快 先放油 炒熟出锅前放盐和味精 先放油 再放盐 再放蔡 熟了放味精起鍋 先放油，中间放盐，起锅时放味精 根據鹽裏面有碘，要是太早放鹽，經過高溫是，那碘的成份會消失，破壞，就會對人體不好，，所以應該在菜快要熟的時候放鹽，你可以去查看一下，鹽的作用或者利與弊 先放油，待菜快熟时再放盐，味精，起锅。如果锅没烧干有水就放了油，油会溅出，加少许盐就可以防止油溅出！对于不容易进盐的食物可以洗了之后就放盐腌制一会儿。。。。。。。。 先放油，待油烧热后少加一点酱油，然后放菜，待菜要出锅时加盐和味精，保证你好吃，不信试试！ 138 肯定是先把油烧热,放入菜,加一点点糖,加盐.菜快出锅的时候再放味精或鸡精,有的可以放点香葱. 先放油再放菜，快起锅时再放盐和味精。 先放菜 后放佐料 最后放盐是健康的！ 当然是先放菜了，将油烧热，放入葱花、姜片或丝，然后将菜放入，炒至快要出锅时，放入盐、味精等调味品。哪有先放盐和味精的？这我还是第一次听说。 先放油再放菜，快起锅时再放盐和味精。 具体情况具体对待，一般是这样的：把炒锅烧热放上油，把葱花姜片蒜蓉放入锅中烹香，然后放入菜，翻炒，快熟时放入盐味精等调料。味精的主要成分是谷氨酸钠， 蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因为在加热过程中会使味精变成焦化谷氨酸钠而产生毒性 先放油，然后是菜，过一段时间放盐，最后快熟的时候放味精 关键得看是什么佐料！！ 先放油,等油热再放菜,到菜快熟时放盐,起锅时放佐料. 中国菜系很多，有荤素之分，做法也多 |
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