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应该选什么肉？五花肉吗？ 要用什么去除猪肉的腥味？我们一家人都怕腥，一点点都不行。 还有，蒸肉粉吃多了有什么危害吗？ 要在锅里蒸多久？ 总之说得越详细的越好。 不要在网上找，网上我都找了，也按照方子做了，不好吃。 视频搜索：快乐生活一点通 巧做正宗米粉肉 我做了的还可以~注意多点水 你说的里面有介绍 吃多了肯定不好 大肚子哦提问者对答案的评价： 粉蒸肉有很多种做法，我就把我的经验总结一下，如果怕腥就可以加点料酒，肉最好是选五花肉，切成薄片加入适量的盐、味精、老抽、地瓜粉（不要加蒸肉粉因为不好吃，要正宗的地瓜粉哦），拌匀上锅蒸20分钟左右即可。 粉蒸肉做法：取五花肉切成条状，葱头切粒，味精、料酒、老抽和少许白糖、盐拌在一起，如果喜欢南乳的味道可以加一块下去，味道更好，但盐就不用下，再加蒸肉用的米粉拌匀，米粉要裹满猪肉，盛在深底盘子上，注入清水（多一点）上笼蒸半个小时取出撒上香菜就好了。米粉可以自制：取粘米半斤加八角两个一起下锅炒熟，再用碾磨机磨成粗未就好，不能磨细，太细口感不好。 粉蒸肉做法：取五花肉切成条状，葱头切粒，味精、料酒、老抽和少许白糖、盐拌在一起，如果喜欢南乳的味道可以加一块下去，味道更好，但盐就不用下，再加蒸肉用的米粉拌匀，米粉要裹满猪肉，盛在深底盘子上，注入清水（多一点）上笼蒸半个小时取出撒上香菜就好了。米粉可以自制：取粘米半斤加八角两个一起下锅炒熟，再用碾磨机磨成粗未就好，不能磨细，太细口感不好 |
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