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用新采来的苇叶包粽子，苇叶还要怎样处理

发布：liulingling.com　来源：未知
用新采来的苇叶包粽子，苇叶还要怎样处理？有人说需要煮熟；有人说需要晒干；还有的趁鲜更好。到底哪种办法科学？

你好

粽子叶分干、鲜两种，鲜的当然更好，只是在其它季节不应季也只能使用干品。把鲜粽子叶洗去表面灰尘后放水里煮，水开10分钟后取出过冷水洗净剪去叶根多余后滤干即可使用。
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