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牛奶中的主要营养成分是蛋白质，而胆固醇属于脂质，因此牛奶不会增加血液内胆固醇含量；相反，多喝牛奶有利于钙的补充和吸收，对身体健康大有好处。 xx 不会 心血管病是人类的“第一杀手”。人们患心血管病的原因之一是摄入的胆固醇过多。一定量的胆固醇对人体是必要的，但是胆固醇过多，代谢失调，则能引起动脉粥样硬化和胆结石症等多种疾病。 科学家研究发现，由于牛奶中含有乳清酸，饮后，不仅不会引起体内胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用。 人体血液中的胆固醇来源于饮食摄入与自身肝脏合成，肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶反应过程，牛奶中的乳清酸则可抑制这种反应，从而阻断肝脏合成胆固醇，使得血液中胆固醇含量降低。因此常饮牛奶有降低胆固醇的作用。当然，对心血管病患者，或是血液中胆固醇含量偏高的人还是饮脱脂牛奶为好。 |
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