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2.市面上有买的扁平的小方型丶椭圆型罐头是专门夹面包吃的.罐上中丶英文均标为沙丁鱼. 3另外尚有一种正园型的罐头（ 像450克午餐肉罐头一样的外型）上面印的中丶英名称为油浸吞拿鱼. 请问油浸吞拿鱼和沙丁鱼究竞有分别吗？怎样食用. 谢谢 沙丁鱼可以 开罐直接吃。 吞拿鱼---------更广泛的名称是金枪鱼。味道偏咸一些。用来拌沙拉，佐餐或者加一些配菜来夹三文治都不错的。谢谢二位回答，尤其是学姐vivian7810910的答复使我增加了许参新知识, 沙丁鱼肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。 tuna就是金枪鱼，音译过来就是吞拿鱼，金枪鱼是一种深海的大型鱼类，台湾地区又叫鲔鱼。华人世界又称为“吞拿（鱼）”。肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。 |
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