肯德基的土豆泥怎么做的

土豆泥的做法一：
1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

土豆泥的做法二：
1、同做法一的第一个步骤。
2、同做法一第二个步骤。
3、准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。
4、倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。


主要是土豆的问题。据在肯德基工作过的朋友讲，肯德基的土豆是一种独特的品种，比我们一般吃的土豆个头要大许多。它有专门的生产基地，好像在内蒙古。

那种土豆是在张家口生产的，据说那个地方最适合土豆的生长。172e

土豆泥的作法都差不多
好像欠汁的作法有些讲究
是鸡汤加一些水淀粉,白胡椒等

原料： 土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉

制作流程：
1. 将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。

参考文献：http://www.jysls.com/thread-131359-1-1.html

v建议采用sea900726　的说法，


80a 淘宝上有卖土豆泥粉的，回家稍加工一下就行了，巨好做，味道也跟KFC的一样。

用土豆削皮用榨浆机榨成泥状，用温火和铝锅慢煮常搅拌就做成了

就是土豆粉冲出来的

小时侯我家就自制过土豆泥。因为是刚从土里挖出来的土豆（洋芋）。洗干净用水煮熟后剥掉皮放在锅里简单炒一下就行，当然要放相关的调料了。那味道比KFC的还好吃，如加入野蒜那真是吃后回味无穷呀。可惜呀，现不在老家就吃不到了。

煮好后把它倍成泥即可.

煮熟倍成泥,不就成了土豆泥了.