铁锅老是生锈怎么办

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铁锅老是生锈怎么办？锅一用完，就算清洗干净了，放在那里一个小时，还是照样生锈，谁有好办法可以让它不生锈？

可以试试用肥肉炸油洗锅!

洗干净后立即用火烧干，再加入少许菜油润锅即可

看你对问题的描述，我分析你们家的锅应该是一口熟铁炒锅，这种锅不错，传热快，重量轻，不怕摔，很适合中式烹调炒菜用的，在各餐饮业都是采用这类的锅炒菜。

介绍几个防锈方法如下；
一，尽可能的不用炒菜锅烧水。
二，每次用完后，快速洗锅，洗完后擦干，立即放于灶上，利用灶的馀热进一步将锅烘干；当然也可稍加热将锅烘干。
三，也可心将锅洗净擦干后，再用餐巾纸醮一点油把锅擦一下，并不要在锅中倒入油。
四，如果春色厨房允许，你将用后洗净的锅挂起来，也是一个很好的办法。 2ee
上述四点中，只要你能选其中一条做好，锅就不会生锈了，而且下次再使用时还会更好用，尤其是煎鱼时感觉粘锅的程度大大的减轻了。

没那么麻烦，你洗完锅把它斜着扣在水池里就行！
我们饭店里都是挂着的！
你只要让它保持不蓄水（一点也不留）状态就行！

洗干净以后,把锅里水烧干,然后放一点点油.

铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下.爱仕达厨具销售人员介绍，选择铁锅要注意以下几点。
1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。
4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些。除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。菜刀生了锈，不仅不锋利，切东西时还有讨厌的锈迹。你可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。香烟锡纸除锈。家中的铜器生出了绿绿的铜锈，你可以用包香烟的锡纸沾上食盐仔细擦拭，不仅能去锈，还能使清洁后的铜器光亮如新。

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