哪些食物含维生素B2

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哪些食物含维生素B2?

含维生素B2的食物有：

豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇（香菇、冬菇）、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等

一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。

其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。

如每100克北京口蘑含维生素B2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可达7．09毫克。

海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克。

其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

粮食中一般含维生素B2不多，以小米和黄玉米含量较高，每100克含维生素B2分别为0．12毫克和0．14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。酵母中维生素B2含量很高，每100克达3．6毫克

附表：富含维生素B2的食物（食部100克）

食物维生素B2含量│食物维生素B2含量

（毫克） │ （毫克）

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猪肝 2．11 │猪心 0．52

羊肝 3．57 │鸡心 0．77

牛肝 2．30 │猪肉 0．12

鸡肝 1．63 │鸡蛋 0．31

鸭肝 1．28 │鳝鱼 0．95

猪肾 1．12 │河蟹 0．71

动物内脏含维生素Ｂ２很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏５０～１００克，就可满足儿童、少年一天的维生素Ｂ２的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素Ｂ２。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素Ｂ２较多。如每１００克北京口蘑含维生素Ｂ２为２．５３毫克，香菇为１．１３毫克，冬菇含１．５９毫克，元蘑中含量最高，可达７．０９毫克。海带和紫菜中的维生素Ｂ２分别为每１００克０．３６毫克和２．０７毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素Ｂ２较多。如每１００克黄豆含维生素Ｂ２为０．２５毫克，青豆为０．２４毫克，芸豆为０．２５毫克，蚕豆（去皮）为０．５２毫克。绿叶菜中每１００毫克含维生素Ｂ２为０．０８～０．１６毫克、如果每天吃４００～５００克绿叶菜也可得到相当数量的维生素Ｂ２。

富含维生素B2的食物:
1)肝脏是最丰富的来源之一，肾脏、心脏亦含有相当可观的含量。
2)七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
维生素B2的需求标准(年龄)(岁) :
0 岁； 0.5岁；1 岁；4 岁；7 岁；11 岁；青春期（男）；青春期（女）；成年（男）；成年（女）；老年；孕妇及哺乳妇女
推荐摄入量(mg) ：
0.4--- 0.5----0.6----0.7-----1.0---1.2-------------------1.5-----1.2----------- 1.4---------- 1.2-------- 1.4------1.7。。。。。。
祝健康快乐。。。。。。

注：根据人种、体质等条件的不同，每日推荐摄入量会有一定的差异。

维生素B2又名核黄素，是人体维持正常新陈代谢必不可缺的水溶性B族维生素之一。富含维生素B2的食物有：奶制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香茹、紫菜、芹菜、白菜、花菜、菠菜、苹果、柑橘、瘦肉、动物

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